Chère lectrice, cher lecteur,
Si vous avez déjà entendu parler de la lutéine, c’est probablement pour ses bienfaits reconnus scientifiquement sur notre…vue.
Ce pigment naturel de la famille des caroténoïdes, que l’on retrouve aussi dans la macula de la rétine, permet en effet le ralentissement de la cataracte et de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)[1][2][3] – une maladie oculaire qui peut provoquer la cécité.
A ce sujet d’ailleurs, sachez qu’il existe un premier test pour déceler les symptômes de la DMLA : la grille d’Amsler, du nom de l’ophtalmologue suisse qui l’a conçu :
C’est très simple à faire : placez-vous à environ 25 centimètres de votre écran.
- Avec vos lunettes correctrices ou lentilles si vous en utilisez ;
- un œil à la fois (couvrez l’autre œil sans le presser) en fixant le point central de la grille.
Toutes les lignes devraient être droites, toutes les intersections devraient former des angles droits et tous les cadres devraient être de la même taille[4].
Dans tous les cas, que ce soit en prévention ET même si la DMLA est détectée, la lutéine va agir par sa capacité de neutraliser les radicaux libres qui peuvent endommager la rétine, en plus de filtrer la lumière bleue provenant des rayons UV qui agressent les photorécepteurs de l’œil.
Supplémentation : oui, mais…
L’organisme n’étant pas capable de synthétiser la lutéine, on ne peut en obtenir que par l’alimentation (chou frisé, épinards, navets, pois, poivrons jaunes et rouges, avocats, carottes, persil ou encore jaunes d’œufs) et la supplémentation.
L’idéal est de consommer ces aliments entiers, et de les manger crus ou le moins cuits possible, car la lutéine (comme d’autres caroténoïdes comme la zéaxanthine) est très sensible et se détériore à la chaleur.
Signalons qu’une étude récente, parue dans la revue JAMA Ophthalmology, a pointé certains dangers d’un abus de lutéine et de zéaxanthine.
Dans cette étude, les patients sans DMLA qui prenaient des compléments alimentaires de lutéine en plus d’adopter un régime privilégiant les caroténoïdes risquaient de voir se former des cristaux dans la région maculaire de l’œil (maculopathie cristalline).
Mais une fois de plus, cela ne veut pas dire qu’il faut jeter le bébé avec l’eau du bain !
Les chercheurs recommandent à tous une alimentation riche en caroténoïdes, et suggèrent de réserver la supplémentation en lutéine (10 mg) et en zéaxanthine (2 mg) aux personnes dont la dégénérescence maculaire est détectée[5].
Voilà pour la face la plus connue de la lutéine.
Mais il y a aussi autre chose…
La lutéine contre le déclin cognitif
Des recherches plus récentes ont permis de découvrir la lutéine sous un angle nouveau, en établissant qu’elle jouait un rôle important dans la santé du cerveau, et pourrait contribuer à prévenir le déclin cognitif.
Dans une étude[6] sur 60 adultes âgés de 25 à 45 ans, les personnes présentant un taux élevé de lutéine ont des réponses neuronales plus ‘jeunes’ que celles qui ont un taux plus faible.
Le taux de caroténoïde a été déterminé en mesurant la densité optique de pigments maculaires, dont on sait qu’elle est fortement corrélée au taux de lutéine dans le cerveau.
En choisissant un échantillon de personnes âgées de moins de 45 ans, les chercheurs voulaient évaluer l’effet protecteur potentiel de la lutéine
D’autre part, il a été démontré aussi que le processus de déclin cognitif commence plus tôt que ce que l’on pense généralement, et peut s’amorcer dès 30 ans.
Autres bienfaits de la lutéine pour la santé
Dans une revue d’études, le docteur Jospeh Mercola, identifie d’autres bienfaits de la lutéine[7] :
- L’alimentations riche en bêta-carotène, en lutéine et en lycopène, qui sont des caroténoïdes, augmente la résistance contre l’oxydation du cholestérol à lipoprotéines de faible densité (LDL). Une concentration plasmatique élevée en caroténoïdes a également été associée à une diminution des dommages à l’ADN.
- La lutéine et la zéaxanthine, associées à la vitamine E, améliorent la fonction pulmonaire
- Les taux plasmatiques d’antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine, la vitamine E, la bêta-cryptoxanthine, le lycopène et l’alpha et le bêta-carotène, sont inversement corrélés à la sévérité de l’insuffisance cardiaque.
- Les taux plasmatiques de caroténoïdes sont également inversement corrélés au cancer de la prostate
Comment optimiser l’absorption de la lutéine
La lutéine et les autres caroténoïdes sont liposolubles (soluble dans les graisses) ; pour optimiser leur absorption, veillez donc à intégrer une petite portion de bonnes graisses dans vos repas.
Certaines études ont par exemple montré qu’ajouter un ou deux œufs dans une salade peut multiplier jusqu’à neuf fois l’absorption des caroténoïdes contenus dans les repas !
Les poules qui picorent librement en plein air pondent des œufs dont le « jaune » ressemble plus à un orange, ce qui révèle une teneur élevée en lutéine et en zéaxanthine.
Des jaunes d’œufs ternes, de couleur pâle, proviennent de poules élevées en cages, qui n’ont pas la possibilité de se nourrir naturellement.
Je vous rappelle qu’en France, pour reconnaître la provenance des œufs, il faut regarder le premier chiffre inscrit sur la coquille :
- Le 3 désigne un œuf issu d’une poule élevée en cage en élevage intensif avec 16 poules au m2 (l’équivalent d’une feuille A 4 par poule…), pas de sortie, pas de lumière du jour…
- Le 2 désigne un œuf issu d’une poule élevée en élevage intensif au sol ou en volière, avec 9 poules au m2, pas de sortie, pas de lumière du jour non plus.
- Le 1 et le 0 désignent un œuf issu d’une poule élevée en plein air, et en bio (le 0) Les poules doivent avoir accès à un espace de plein air (le bio précise : pendant au moins un tiers de leur vie).
Pour augmenter l’absorption de la lutéine contenue dans vos légumes, vous pouvez également consommer du beurre cru bio, ou assaisonner vos salades avec une huile de qualité, comme de l’huile d’olive ou de noix de coco.
Autres nutriments précieux pour le cerveau
Dans sa revue d’études, le Dr. Mercola rappelle à juste titre que la santé du cerveau ne dépend bien entendu pas d’un seul nutriment.
Les carences alimentaires peuvent non seulement faire des dégâts au niveau de votre fonction cérébrale, mais votre santé intestinale joue également un rôle important, et les expositions toxiques par le biais de l’alimentation ou de l’environnement peuvent également y contribuer.
Des études présentées en 2018 à la conférence de l’Association Internationale sur Alzheimer, ont montré que certaines bactéries intestinales pourraient « promouvoir la formation de plaques de protéines dans le cerveau », ce qui est fondamental car la maladie d’Alzheimer se caractérise par l’accumulation de protéines amyloïdes et tau dans le cerveau[8].
D’autres chercheurs ont montré qu’un changement alimentaire entraînant une flore bactérienne nouvelle pouvait réduire les plaques amyloïdes, diminuer l’inflammation et améliorer la mémoire !!!
Là encore, il s’agit d’avoir une approche globale, où l’alimentation est certes un pilier structurant, mais pas isolé.
Pour une bonne fonction cérébrale, les nutriments suivants restent toutefois indispensables à surveiller :
- Acides gras oméga-3 d’origine animale, acide docosahexaénoïque (DHA), et acide eicosapentaénoïque (EPA). On conseille une dose quotidienne de 250 à 500 mg d’EPA et de DHA pour un adulte en bonne santé.
- Vitamine D : Pour maintenir à la saison froide des taux de calcifédiol supérieurs à 33 ng/mL, il est nécessaire d’ingérer en moyenne 4000 UI de vitamine D3 par jour.
- Vitamine B 12 : En association avec les oméga-3, la Coenzyme Q10, l’acide folique (vitamine B9) et le zinc, elle a un effet positif sur les capacités cognitives et par conséquent, elle pourrait avoir un effet préventif sur la démence sénile[9]. La levure nutritionnelle est riche en B12 et est recommandée aux végétariens et végétaliens. Une portion (2 cuillères à soupe) apporte presque 8 microgrammes (μg) de vitamine B12 naturelle.
Santé !
Gabriel Combris
Sources :
[1] Mozaffarieh M, Sacu S and Wedrich A, The role of the carotenoids, lutein and zeaxanthin, in protecting against age-related macular degeneration: A review based on controversial evidence, Nutrition Journal 2003, 2:20.
[2] Richer S, Stiles W, Statkute L, Pulido J, Frankowski J, Rudy D, Pei K, Tsipursky M, Nyland J, Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004 Apr;75(4):216-30.
[3] Dagnelie G, Zorge IS, McDonald TM. Lutein improves visual function in some patients with retinal degeneration: a pilot study via the Internet, Optometry. 2000 Mar;71(3):147-64.
[4] http://www.association-dmla.com/test-de-la-grille-amsler/)
[5] Rene Y. Choi, Susan C. Chortkoff, Aruna Gorusupudi, and Paul S. Bernstein. Crystalline Maculopathy Associated with High-Dose Lutein Supplementation. JAMA Ophthalmology, October 27, 2016.
[6] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2017.00183/full
[7] https://french.mercola.com/sites/articles/archive/2018/05/21/luteine-sante-yeux-cerveau.aspx
[8] http://alz.org/aaic/releases_2018/AAIC18-Tues-gut-liver-brain-axis.asp
[9] https://www.revmed.ch/RMS/2008/RMS-175/Hypovitaminose-B12-challenge-diagnostique-et-therapeutique
Merci ! J’aimerais que vous parliez de la maladie des yeux qui se nomme “glaucome”. J’aimerais connaître une façon de les soigner sans être obligée de prendre des médicaments très nocifs en effet secondaire.MERCI,
Satiyé,J.Dop
Satiye.dop@gmail.com
Pourquoi ne peut on pas voir les réponses qui ont été faites sur les commentaires. Cela éviterait les commentaires répétitifs qui ne servent à rien puisqu’il n’y jamais de réponses faites
Bonsoir ma question est j’eu des injections dans les 2 yeux pour le DMLA humide en derrniere contrôle le médicine me dite que l’œil gauche j’ai le DMLA sec Ma question est es ce que ces injections ont aggravée mon cas. Merci de votre réponse Cordialement.
Monsieur;
Pour moi atteinte de la DMLA,, les lignes de ce quadrillage ne sont pas droites (la même chose pour le carrelage. les aiguilles sont tordues, la lecture des chiffres etc…)
Une question svp si cela vous est possible? cela m’intrigue en faisant votre test je vois des lignes bleues mais aussi des lignes rouges, je l’ai refait et c’est pareil. Pourquoi? je vous remercie par avance de votre réponse.
On me faisait des piqûres mais maintenant plus rien à faire… même pas pouvoir augmenter la force des verres..;et explication de l’ophtalmo: petit à petit la vue va baisser jusqu’à ne plus pouvoir arriver à lire ni à écrire.
Cordialement à vous.
Rose
Je viens de lire votre lettre et je la trouve très intéressante et opportuniste. Mais où commander -librement- les compléments alimentaires de bonne qualité ? Jusqu’à présent je n’ai eu que des propositions où l’on doit s’engager dans un abonnement sans pouvoir contrôler les dépenses.
Merci de bien vouloir m’apporter votre aide.
les omégas3 ne sont-ils pas plutôt d’origine végétale: huile de colza, de noix……?
Bonjour, suite à un accident domestique, j’ai eu les deux yeux endommagés avec la cornée des deux yeux qui a fondu en quelques dizaines de minutes; J’ai donc été aveugle pendant quelque temps. J’ai été longtemps photophobe avec une vision très instable. Lors de mes visites chaque semaine à l’hôpital, on m’annonçait des nouveaux problèmes, … Problèmes Macula, cataracte, et photophobie.
J’ai pris un complément extrêmement efficace, bien dosé à base de rose d’Inde qui contient de la Lutéine et de la zéaxanthine, vit E, Vit C et extrait de myrtille.
En quelques mois, à la stupéfaction des médecins, il n’y avait plus de traces de mon accident.
Je recommande vivement ce produit.
Quel est ce complément ?
Bonjour,
J’apprécie ce dernier mel mettant en évidence les vertus de la LUTEINE; ok mais où la trouve-t-on ?
Par ailleurs j’aimerai pouvoir rencontrer le Dr JONVEAUX à Nancy, mais y aurait-il un naturopathe à Paris pour faciliter les choses ?
Merci de vos conseils
Jean Claude Casasnovas
ce serait bien de donner des exemples d’aliments …tous les lecteurs ne sont pas au point à ce sujet
je cite :
L’organisme n’étant pas capable de synthétiser la lutéine, on ne peut en obtenir que par l’alimentation (chou frisé, épinards, navets, pois, poivrons jaunes et rouges, avocats, carottes, persil ou encore jaunes d’œufs) et la supplémentation.
Bonjour,
Ce que je lis dans votre dernier message me laisse un peu perplexe, car je n’avais pas imaginé que je pouvais me faire du mal en prenant des compléments alimentaires.
Je prends chaque jour une gélule pour les yeux contenant en particulier de la lutéine et de la zéaxanthine depuis au moins un an. Les années précédentes, par une sorte de prudence que je n’explique pas, je n’en prenais que 3 fois par semaine, consommant par ailleurs régulièrement des oeufs et des légumes.
Et je me demande si finalement ce n’est pas la meilleure chose à faire pour ménager la chèvre et le chou.
Ces derniers temps, j’étais passé à une gélule par jour, parce que j’avais lu que les personnes ayant les niveaus sériques les plus élevés en caroténoïdes avaient aussi les télomères les plus longs.
J’ai lu aussi dernièrement que les multivitamines et autre extraits de plantes devaient être arrêtés deux jours par semaine et une semaine par mois pour éviter d’affaiblir l’organisme. Je pensais avoir lu ça dans le livre d’Elisabeth Honoré, “Soigner vos yeux naturellement”, mais impossible de retrouver la référence.
Pour conclure, ce serait bien que vous nous disiez avec quelle quantité d’aliments obtenir les doses requises de lutéine et zéaxanthine, mais aussi mésozéaxanthine, lycopène, alpha et bêta carotènes, car, je le répète, il est inquiétant de penser qu’on se fait peut-être du mal en prenant ces compléments qui sont censés nous faire du bien et qui nous rassurent.
Peut-être aussi faut-il penser que l’univers veille sur nous et être à l’affut de vos messages afin d”adapter nos comportements en fonction de la dernière lettre.
Bien cordialement
Bonsoir Monsieur Gabriel Combris,
Après réflexion, il semble qu’il soit très difficile d’avoir un apport suffisant et surtout régulier en caroténoides (et notamment en lutéine et zéaxanthine) par la seule alimentation. La supplémentation, avec des pauses, me paraît donc indispensable.
Les participants à l’étude que vous citez devaient manger du chou frisé tous les jours et atteindre ainsi 20 mg de luteine par jour.
D’un autre côté, ce n’est quand même pas très éthique de faire une étude qui rend les gens malades. La maculopathie cristalline est -elle réversible ?
Cordialement
Je vous cite: “La levure nutritionnelle est riche en B12 et est recommandée aux végétariens et végétaliens.” D’après la Fédération végane de France qui est présente dans Facebook par le groupe “Vive la B12!” cette assertion est fausse, à moins évidemment qu’on ait ajouté la vitamine à la dite levure (est-ce l’usage en France?) Le problème vient de l’existence de molécules ressemblant suffisamment à la véritable B12 (assez pour être prises comme de la B12 par certaines mesures) sans fonctionner dans le corps comme la vitamine
C’EST CE QUE JE PRENDS VITAMINE D3 LUTEINE VITAMINE C NAC COQ10 + CURCUMINE ETC ETC ET EN PREVENTION ET JE SUIS EN EXCELLENTE SANTE JE NE PORTE PAS DE LUNETTES J’AI JUSTE UN PEU DE CORPS FLOTTANTS MAIS JE VAIS Y REMEDIER. LOL
Il n’y a aucun point noir sur les images ….?
Sans doute faudrait-il indiquer à vos lecteur d’imprimer la grille du point à fixer avant de faire le test … Car à 25 cm de l’écran, il me semble qu’il y a une grosse différence due à la luminosité de l’écran.
Merci de votre réponse ainsi que de vos articles en général.
J’apprécie beaucoup le sérieux de votre article, digne d’un vrai journaliste d’investigation.
Je suis surprise qu’autant de commentateurs aient des questions qui devraient être adressées à des médecins ou à des thérapeutes alternatifs qui peuvent examiner l’ensemble de la personne et analyser différents paramètres.
Il faut aussi tenir compte que ces maladies qui se fixent dans la matière sont des maladies chroniques, par conséquent elles sont la conjonction de différentes défaillances du corps. De plus, tout est relié dans le corps donc même un symptôme éloigné des yeux peut leur apporter du tort.
En médecine chinoise, on teste les organes vitaux. Le plus important pour les yeux est le foie. Lui-même est relié aux autres organes vitaux. Par conséquent, pour un problème aussi sérieux que la vue, il vaut la peine de consulter un thérapeute de Médecine Traditionnelle Chinoise qui sait tester les pouls et dire l’état des organes, A partir de là, on peut soigner les organes testés défaillants, par de l’acupuncture, de la phytothérapie et d’autres thérapies. Il vaut la peine de se soigner sur plusieurs plans afin de remonter le fil des insuffisances accumulées et de leurs concomitances.
Le foie est en relation avec les colères donc il y a peut-être là aussi une piste à suivre pour équilibrer ses émotions et VOIR plus clair dans ce qui blesse le coeur actuellement ou ce qui a été retenu des conflits ravalés autrefois.
Bonjour
Je prend de la lutéine plus xanthine depuis une dizaine d annees ..j ai 88 ans et ne porte pas de lunette …..sauf pour des travaux de précision ……mon etat cognitif me semble encore bien fonctionner ….. par contre j ai des déséquilibres qui me gênent dans la vie de tous les jours …merci pour tout vos conseils ….je suis à l ecoute ………..
merci pour tous ces précieux conseils
J’ai beaucoup apprécié.
Merci!
Bonjour,
est-ce juste de déposer une goutte d’huile de ricin dans l’oeil afin de ramollir la cataracte et même la supprimer ?
J’attends avec impatience votre expertise .
Je vous lis régulièrement et merci grandement . Vous rendez de grands services à l’humanité.
Jeannine Bessette, Québec.
Pourquoi donc oméga 3 “d’origine animale” ? Celle des algues n’est-elle pas bien mieux ? Elles sont faciles à cultiver et ne provoquent aucune souffrance animale… Elles sont donc éthiquement bien meilleures pour chacun de nous. Alors pourquoi écrire “d’origine animale” ? Les animaux plantivores puisent leurs vitamines et minéraux dans/ sur les plantes non couvertes de pesticides… Pensez-vous donc les omega3 issus d’algues ( bio bien entendu) moins bonnes ? Comment justifiez-vous votre assertion ? Merci.
Tout à fait d’accord avec vous sur les bienfaits de la lutéine et de la Zéaxanthine. J’ai 76 ans et vis en Australie depuis 1986. En 2014 je ne pouvais pas conduire ni regarder la télévision sans lunettes. Depuis j’ai pris quotidiennement 20 mg de Lutéine et 6 mg de Zéaxanthine le matin et ensuite le soir avant de me coucher un gélule de 200 mg d’extrait de Bilberry (Myrtille). Le Dimanche étant mon jour de jeûne, je ne prends aucune vitamine. Aujourd’hui je conduis et regarde mes émissions TV sans lunettes et sans aucune fatigue oculaire. Mon ophtalmologiste en est stupéfait. Il est vrai que je consomme en plus depuis 2005 (16 ans) du pycnogénol à raison de 200mg par jour et je peux vous assurer des bienfaits extraordinaires de cet actif naturel qui est un super antioxydant. Il suffit d’ailleurs que vous tapiez ce nom sur Google pour obtenir la confirmation de grands spécialistes sur les propriétés incroyables de ce produit.